夹心酱真空乳化机简介
一：夹心酱真空乳化机就是一款专门制作夹心酱的乳化机
通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。
这样物料就会变得更加细腻，促使酱料的乳化和混合均匀
夹心酱中比较常见的就是蛋黄酱，卡仕达酱，面包酱，沙拉酱这些。
使用Mixcore高效再循环乳化机效率就非常好！
二：产品工作原理
1：夹心酱在预处理罐内通过加热、搅拌进行初步混合分散后，由真空泵形成的负压吸入乳化罐。
2“夹心酱在乳化罐内通过刮板搅拌桨与高剪切均质器的共同作用，经历搅拌、剪切、冲击、压缩等复杂的综合过程，迅速被破碎成200nm～2μm的微液体滴，从而形成稳定的乳液状态。
3：在此过程中，由聚四氟乙烯制作的刮壁板可始终贴合罐体表面，迅速扫净壁面，使料体与罐壁不断形成新壁面，提高热交换效率的同时保证罐内高粘度料体的均一性。
4：同时设备所配置的高真空系统可以快速抽出制备过程中产生的空气，避免成品料体中因含有气泡而造成的氧化或污染，并且经脱泡后的料体更具光泽和延展性。
三：应用范围
应用于各类高粘度酱料等需要搅拌、均质、乳化混合的物料，为满足工艺和效率需要，分为真空均质乳化机和Mixcore高效再循环乳化机
四：夹心酱真空乳化机特点
1：常规款
目前最高切线速度可以达到24.5m/s
蝶式循环流场，可有效控制物料颗粒度在0.2-200um，并且平均分布
配有水相罐和油相罐
2：高效款
- 粘度范围从液体到膏状（≈100Pas）
- 在加入固体或液体添加剂时，混合罐 中无需使用真空
- 物料直接进入分散腔，避免结块
- 最小处理量可达到罐体容积的15%
- 不同的循环路径可避免死角和物料散失
- 对转式搅拌桨可轻松混合高粘物料
- 分散头可自行更换
- 混合分散效果可调
- 无需经常性维护
- 混合罐的几何学设计以及混合分散单元的一致性让您从实验、中试到生产平稳过度
- 可在线清洗（CIP）
- 可选择直接蒸汽注入
- 可选择在线杀菌（SIP）
- 可按客户需求定制
五：应用领域
酱汁-调味品-蛋黄酱-芝士酱-果酱-宠物食品-海藻酸钠，这些用这款设备的话效果相对比较不错。
六：行业发展
夹心酱真空乳化机不仅仅限定于酱料的混合乳化，还能用于一些医药，日化行业等。
随着技术的不断改进，后续的设备会更加只能，目前已经支持PLC控制和按钮控制！
