蛋黄酱在西方国家就像中国的盐、酱油等调味品一样普遍。随着全民“吃草”时代的到来，蛋黄酱的需求更是与日俱增。近日无锡意凯自动化技术有限公司的一位客户就看准了市场商机，准备建厂生产沙拉酱、蛋黄酱等酱料食品，进入市场。客户通过展会了解到了蛋黄酱生产设备——MC系列再循环真空均质乳化机。在展会现场客户对MC系列真空乳化机很感兴趣，通过对它的一些技术参数和成功案例的了解，客户觉得很适合他们生产对于设备的需求。
客户预约到无锡意凯自动化技术有限公司进行现场蛋黄酱试机，以亲身体验MC乳化机性能的具体情况，但由于临时有事来不了，但由于预约的机器已经准备好了，于是我们提出了帮客户代试机，可以把整个试机的过程拍摄下来发给客户，并把做好的成品邮寄给客户。客户表示服务很贴心，欣然同意了这个方案。销售部同事与试机部一起配合组织了此次客户试机活动。按照客户的需要，按照客户要求的工艺需要进行，并做了详细的文字、图片与视频记录。
其实在我们多年的销售工作中，为了能给客户提供贴心的服务体验，做好售前工作，为客户代试机服务已经实行了许多年，多年的经验积累，对于机器的熟悉以及对于客户行业生产工艺也有初步的了解，特别是食品行业的沙拉酱、蛋黄酱之类的产品，每年都会接待很多客户的试机服务。
随着对客户行业工艺的了解越来越深入，我们在乳化设备的技术优化改进上也一直不断的在升级中。此次试机的MC系列再循环真空乳化机在原有设计基础上，针对于粘稠物料的特点，设计了螺带式搅拌，配合刮板，二者结合运行，可以让粘稠的物料在乳化罐进行上翻下压，从而高效地使整个乳化罐物料均匀乳化。
上图为通过无锡意凯自动化技术有限公司MC系列循环真空均质乳化机制备出来的蛋黄酱，呈奶油状浓沙司。通过经验判断，又是妥妥一锅成功的蛋黄酱，口感细腻、柔滑浓郁。蛋黄酱广泛用于西餐厨房，抹面包、拌沙拉、蘸薯条，甚至日式料理等，是一种百搭的食品酱料。传统工艺一般以鸡蛋和油为原料，现代工艺在传统基础上加以改进，会在蛋黄酱制作配料中可以逐渐融入了芥末、鲜草、番茄酱、柑橘汁、柑橘皮还有泡沫状的蛋清之类的原料。创新配方，种类丰富多样，味道无与伦比。恭喜客户又向蛋黄酱工业化生产迈近了一步！现场试机资料发给客户后，接下来我们将会为客户提供更深入的细节探讨与合同的谈判，期待双方早日达成合作！
如您也有蛋黄酱生产设备的需求，或试料服务的需要，欢迎联系无锡意凯自动化技术有限公司！无锡意凯自动化技术有限公司的洁净实验室可为您提供免费试机服务！更多关于设备技术信息与解决方案，我们很愿意为您提供详详尽的售前服务！
