随着均质、乳化技术在我国的快速发展，国内已有许多均质乳化机厂家在引进技术与自身的发展后，已具有成熟的设备设计与制造经验，像无锡意凯自动化技术有限公司的设备，不仅畅销于国内，更走出了国门，走向了世界，产品技术与质量获得了世界的认可。然而在国内仍有许多的食品企业采用传统的压力型均质机设备，均质乳化机的成熟发展，对于食品企业，尤其是牛奶、豆奶、西点酱等企业来说，是行业的福音。
牛奶、豆奶等农副产品饮料都需要均质乳化，产品粒度减小，分布均匀，体系稳定，以防止料液分层，这样既可以改善口感，又延长了产品的保质期，提高了产品质量，可以说，均质是牛奶、豆奶等农副产品饮料产品提高质量所必不可少的工艺过程。同样的，一些高档的西点酱，为了创造更细腻、良好的口感，以及漂亮的外观，真空、均质、乳化这些工艺也是不可缺少。
高剪切均质乳化机设备具有结构简单，功耗低，物料适应性广、易维护等优点，价格方面也合理。在食品行业竞争如此激烈的市场下，企业想要长远的发展，对跟不上市场发展的设备进行更新换代，改善生产结构，提高产品质量，是很有必要的。
